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Un viaggio nelle cose certe della gastronomia italiana merita una tappa in Campania dove i prodotti della tavola sono ancora intimamente legati al territorio e alla tradizione popolare.

E’ il caso della Mozzarella di Bufala Campana, una delle grandi invenzioni nella storia dei prodotti tipici di successo, ed anche il frutto del lavoro di centinaia di aziende agricole che si servono ancora degli antichi principi di lavorazione artigianale, oltre che dei più avanzati sistemi di qualità e sicurezza alimentare.

L’immagine della Campania nel mondo passa da qui, attraversando le fertili campagne della Piana del Sele, l’Agro Nocerino Sarnese con le sue distese di Pomodori San Marzano, la grande tradizione della Pasta Secca da Gragnano a Salerno, il paesaggio caratterizzato da vigne e ulivi, le tradizioni secolare che hanno dato origine ad una delle preparazioni più famose al mondo: la Pizza Napoletana.